Miért ne lehetne változatosabb és különlegesebb a fánk? Nagymamáink kedvenc ünnepi édessége, ami lassan feledésbe merült, de mi megpróbáljuk kicsit új köntösbe bújtatva ezzel a készlettel újjá varázsolni. A fánk anno a farsangi időszak elengedhetetlen finomsága volt, amit minden háziasszony kiválóan el is készített. Akkoriban a hagyományos nagy kerek fánkok illatától volt tele a konyha. Lekváros, porcukros meleg fánkok. Ugye ezekre még Te is emlékszel és összefolyik a szádban a nyál. Nekünk is és úgy gondoljuk, hogy a retro hangulatot ezzel a készlettel fel tudjuk eleveníteni. Állítsd össze a saját fánk tésztádat egy egyszerű csörögefánk receptből, vagy használd az alábbi receptet és forró olajban pillanatok alatt ki tudod sütni a finomságokat! Porcukorral hintve, vagy lekvárral kenve igazi finomság!
A mi jól bevált receptünk, amivel tuti a siker!
Hozzávalók: 0,5 l tej, 6 db tojás, 5 ek cukor, 1 csipet só, 1 késhegynyi szódabikarbóna, 50 dkg finomliszt, napraforgó étolaj, 2 ek porcukor a szóráshoz.
Elkészítés: A tojásokat tálba ütjük, felverjük és összekeverjük a cukorral. Apránként hozzáadjuk a tejet, és annyi lisztet, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk. Plusz a sót és a szódabikarbónát is hozzákeverjük, majd kb. 1/2 dl olajat is belekeverünk. A lisztet érdemes átszitálni, hogy csomómentes tésztát kapjunk. Egy széles, lapos lábosba olajat öntünk, jól felmelegítjük, majd a sütőformát belehelyezzük. Mikor már jól felforrósodott a sütőforma, akkor kivesszük, belemártjuk a tésztába. Vigyázzunk, hogy ne merüljön bele teljesen, mert akkor sütés után nem jön le a formáról a sütemény! 2-3 mm-t hagyjunk szabadon a tetején! Ami rátapad azt a forró olajba visszahelyezzük. Hirtelen átsül, kb. 30 másodperc alatt. A megsült tészta kinyílik a sütőformán és le is válik az olajba. Ha mégsem, az sem baj! A kész fánkot az olajból kiemeljük, lecsepegtetjük. Ha a formán maradt, egy tálca felett megrázogatjuk, hogy lecsússzon és a tálcára helyezzük. Amikor az összes fánk kisült, porcukorral, fahéjas, vagy vaníliás porcukorral, gazdagon megszórva, vagy lekvárral kínáljuk.
A készlet:
- anyaga: alumínium, fa, műanyag
- 1 db nyél, 4 db különböző, cserélhető forma (virág, csillag, pillangó, négylevelű lóhere)
- mérete: 26,5 cm hosszú a nyél, a formák 7-8 cm átmérőjűek
